ラフィネット独自の経営診断システムを用いて「あなたの会社や店舗の経営上の問題点」探し出し、解決に向けたアドバイスを行っていきます。
「店舗ディスプレイ」は、いまや欠かせないものとなっています。ラフィネットでは「立ち止まってもらえる店づくり」をテーマに、各種プランをご用意しております。
経験豊富な講師陣の指導により、ひとりひとりの個性を活かした実践的な研修。それがラフィネットが行う人材教育研修です。
主に飲食店を中心とした「売れるメニューづくり」に向けて、新商品のアイデア提案から、レシピ、売り方等、お店の商品開発のアドバイスを行っていきます。
ラフィネットは企業や店舗の販売促進プランナーとして、その業績アップに向けて、様々なニーズにあった販売促進物の企画からデザイン製作までを行っております。
接客マナー、ディスプレイ、ラッピング、そしてＰＯＰからクレーム対応等、ラフィネットならではのＯＪＴを中心としたお店の経営にとっての必須科目の講習を行っております。
ラフィネットは「６つの逸」の考え方に基づき、全国各地の地域商業や個店の再生を目的に一店逸品運動の取り組みについてのアドバイスを行っております。
ラフィネットでは、これまでの豊富な開発実績からアイデアを創出し、「農水産業と商工業の連携」によるビジネス化を踏まえた地域特産品開発のアドバイスを行っていきます。
お店づくりサポート情報
1.「肉の太田屋」さんが全国コンクールで入賞
埼玉県吉川市で精肉店を営む「肉の太田屋」さんが、第17回優良経営食料品小売店等全国コンクールで見事、「食品流通構造改善促進機構会長賞」に輝きました。受賞にあたっては、太田屋さんで日頃から取り組んでいる吉川の養殖なまずを使った「よしかわコロッケ＆メンチ」の開発や徹底したお客様サービスなど、積極的な経営革新への取り組みが評価されました。 （広報よしかわ 2008年4月号より抜粋）
2.「二合半堂まつざわ煎餅」さんが埼玉県の優良店に選出させる
埼玉県吉川市で煎餅店を営む「二合半堂まつざわ煎餅」さんは、日頃から個性溢れる魅力的な店頭ディスプレイでの店づくりや地域社会活動などを積極的に行い、地域経済に寄与している優良な小売店として、埼玉県より表彰されました。受賞にあたっては二合半堂まつざわ煎餅さんが取り組んでいる地元吉川の特産品「なまず煎餅」や古代米煎餅の開発などの積極的な経営姿勢が評価されました。
（広報よしかわ 2008年4月号より抜粋）- 3.「櫛形山あんパン新発売」
山梨県南アルプス市のパン店「ルーブル」が、地元のシンボル的山である「櫛形山」をイメージしたあんパンを考えついに完成。いよいよ販売を開始した。このあんパンが地元で話題となり「山梨日日新聞」に取り上げられました。内容は山梨日日新聞の記事をご覧下さい。 ＜山梨日日新聞2008.8.28＞
地域づくりサポート情報
- 1.ひたちなか商工会議所「第２回 繁盛店づくりモデル事業」がスタート
昨年、茨城県ひたちなか市の中小小売店を活性化させ、繁盛店にしていこうとの考え方の中、ひたちなか商工会議所が主催し始まった「繁盛店づくりモデル事業」は、売上伸長率150%UPになった店あり、惣菜の売上が前年の3倍になった店あり、また客数が2.5倍に増えた店ありと大成功に終わった中で、今年度第２回目の「繁盛店づくりモデル事業」が８月より、いよいよスタートしました。
- 2.全国各地に続々と「一店逸品運動の輪」が広がる
一店逸品運動とは、地域商業および個人店における経営に対する意識改革、また活性化に向けた「きっかけ」であり、飲めば即効性のある強精剤ではなく、経営の体質改善を促し、序々にその成果が表れる漢方薬のようなものです。特に個人店にとっては、自店経営全般について改めて見直すいいチャンスとなっています。いま、その点にいち早く気付き、続々と全国各地に「一店逸品運動の輪」が広がっています。
- 3.「都留のニョッキ」がKIRIN甲斐の肴に選ばれる
キリンビールが主宰する各地の酒の肴シリーズ山梨編の
「甲斐の肴」料理部門で都留市商工会が開発したニョッキが
数ある山梨の名産品の中で堂々の総合１０位にランクインしました。
詳しくは「KIRIN 甲斐の肴2008大発表」にアクセスしてください。
耳寄りな話
- 「売れない！」と嘆いている店主のみなさん、耳寄りな吉報です。
- 1.あなたのお店や商品にお客様が「ハッ！」とするような演出や提案で、強烈なインパクトを与えてみてください。きっとお客様から注目されるでしょう。
- 2.あなたのお店の「看板となる商品」を作ってみてください。きっとお客様は興味を持ってくれるでしょう。
- 3.お客様から「良い店ですね！」、「良い店になりましたね！」と言われるようなお店に変えてみてくださ
い。きっと新しいお客様が来店するようになるでしょう。
このような「売れない！」と嘆いているお店は、店主のみなさん「自身が変わる勇気」と「お店を変える勇気」を持ち、上記の３項目を実践するだけで、お店の売上は変わってくるでしょう。是非とも、「売れない、売れない」と嘆く前に実行してみてください。
